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In der Weihnachtszeit wird geklotzt und nicht gekleckert. Auch Spirituosen wie Obstbrände zählen zu den Dingen, die das Fest zu etwas Besonderem machen.

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Das beliebteste Obst in Deutschland? Ganz klar: der Apfel. Neue Sorten mit Markencharakter beleben den Verkauf. Ein Überblick über wichtige Neuheiten.

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Ein Schlemmerabend für Ihre Kunden ist eine tolle Sache, macht aber auch viel Arbeit. Tipps aus der Praxis, mit denen man einen solchen Event besser organisieren kann.

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Bio-Wein entwächst langsam aber sicher dem Nischendasein. Für den aktuellen Jahrgang gilt zudem eine neue Kennzeichnungsregelung.
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Was essen gläubige Muslime? Das sollte jeder Händler wissen, der Muslime als Käufer oder Mitarbeiter hat oder gewinnen will.

 

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Sie lassen sich problemlos dosieren, lösen sich schnell im Waschwasser auf: Flüssige Waschmittel werden beim Verbraucher immer beliebter.

 

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Sie sind dünn, kross – und lecker belegt; meist mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln. Und sie werden traditionell in geselliger Runde mit der Hand gegessen.

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Die scharfe Wurzel ist Basis für eine Vielzahl feinköstlicher Produkte. Ihr Anbau ist aufwendig und verlangt noch viel Handarbeit.

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Neben dem Exportschlager Cheddar hat Irland zahlreiche andere, interessante Käse im Angebot. Ein Überblick über das Sortiment für die Käse-Bedienungstheke.

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Die Rosé-Saison hat begonnen. Der besonders leichte und fruchtige Wein eignet sich ideal zu leicht würzigen Speisen.

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Die Bundesbürger kochen immer internationaler. Couscous, Taboulé und Co. landen immer häufiger auf dem Teller.

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Eine starke Sammlung: Erwerben Sie alle Warenkunden der LP aus dem Jahr 2012 im Paket als PDF zum Download und sparen Sie dabei über 30 Prozent!
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Mit der wachsenden Zahl der Vegetarier, Veganer und Flexitarier steigt die Nachfrage nach fleischlosen Alternativen. Doch was verbirgt sich hinter Seitan, Tofu und Co.? Wir geben Antworten.

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Die Deutschen lieben Teigwaren. Warum nur? Und wozu isst man welche Nudel? Ein Wegweiser.

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Die Trockenreifung ist ein fast vergessenes Handwerk, das wieder in Mode kommt. Sie bringt Dry Aged Beef hervor, das besonders aromatisch, zart und saftig schmeckt.
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Dunkel und mit ausgefallenen Zutaten – so präsentiert sich hochpreisige Schokolade heute. Der Weg von der Kakaobohne zum fertigen Produkt.
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Kleine gelbe Körner, prall und saftig-süß: So kennen wir Mais als Gemüse. Wie das Getreidekorn verarbeitet wird und in welchen Formen und Produkten es angeboten wird.
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Zu Weihnachten sind Delikatessen wie Trüffel gefragt. Was man über die Spezialität wissen muss, und wie man sie behandeln sollte.
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Die ersten Fischprodukte mit dem ASC-Siegel sind seit Kurzem im Handel erhältlich. Wir erklären, was hinter dem Label steckt.
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Kleine Körner mit großem Potenzial: Reis und seine Spezialitäten. Ein Überblick über das breite Angebot.
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Whisk(e)ys sind komplexe Spirituosen mit alter Tradition. Für den Verkauf ist Hintergrundwissen über Geschichte und Herstellung des Getreidebrands unerlässlich.
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Die Nachfrage nach Essig ist in den vergangenen Jahren deutlich gewachsen. Neue Sorten verleihen dem Segment neuen Schwung. Ein Überblick über Herstellung und Sortiment.
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Hygienepapiere sind Produkte des täglichen Gebrauchs. Ihre Basis ist Holz. Wie aus Fichte und Co. Toilettenpapier wird, das lesen Sie in dieser Warenkunde.
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Nicht nur hinter der Käsetheke ist das richtige Handwerkzeug unerlässlich. Auch der Verkauf von Messern, Hobeln und Raclettes zahlt sich aus.
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Ein Schweizer Original: Le Gruyère AOC, ein fruchtig-kräftiger Hartkäse aus Rohmilch. Alles Wissenswerte auf einen Blick.
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Das Speiseöl-Regal im Handel hat sich zu einem Profilierungselement gemausert. Dabei hat jedes Öl seine Eigenheiten in Bezug auf Verwendung und Inhalt.
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Ein Klassiker, der in der deutschen Küche nicht fehlen darf: Senf. Wie er hergestellt wird, und wie die Schärfe ins Produkt kommt.
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Kräuterbonbons sind mehr als Hustenbonbons. Lesen Sie, was es mit den Heilkräutern, der Herstellung und Platzierung dieser Produkte auf sich hat.
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Schnell muss es gehen, wenn man Beeren verkauft. Sie verderben – bei ungünstigen Bedingungen – von einem auf den anderen Tag.
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